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桃山だいこん(ももやまだいこん)
![](http://www.the-brand-kyoto.jp/assets_c/2009/03/shunyasai014-thumb-210xauto-247.jpg)
![](http://www.the-brand-kyoto.jp/assets_c/2009/03/shunyasai014b-thumb-210xauto-113.jpg)
現在栽培しているのは1戸のみで、「京都市特産そ菜保存ほ」として京都市が種子の保存を委託しています。 根部は小さくて根首と先端がほぼ同じ大きさで、直径6〜8cm、長さ30cm内外、肉質が非常にしまっています。たくあんにしたときに、品質が長い期間保持されることから、漬物として多く利用されていました。
起源は明らかではありませんが、滋賀県にあった伊吹山大根を桃山の一部(大亀谷)に移して栽培したものと言われています。この大根は根の先が細くねずみの尻尾の様であったことから、鼠大根とも呼ばれていました。文献から推察すると、300年前後の歴史を持っていると考えられています。しかし、大亀谷大根と桃山大根は別のもので、桃山大根は従来京都で栽培されていた中堂寺系大根であるという説もあります。
詳しくは下記の各認証団体へお問い合わせください。
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認証団体名 京都市 産業観光局 農林振興室 農業振興整備課 TEL 075-222-3352 郵便番号 604-8571 住所 京都市中京区寺町通御池上る上本能寺前町488番地 URL http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000001085.html
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